Velouté de pêches à la réglisse J'écris un commentaire le 05/01/2021 à 18h41 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 15 min Repos 0 min Cuisson 5 min Personnes 25 Ingrédients 8 pêches 25 cl d'eau 1 cuillère à café de thé à la réglisse 70 g de sucre 1/2 citron framboises (facultatif) Préparation Faites chauffer l'eau et laissez infuser le thé 3-4 min. Pendant ce temps, pelez 6 pêches et mettez-les dans le bol d'un mixeur. Mixez avec le thé filtré, le sucre et le jus de citron, jusqu'à avoir une texture veloutée. Réservez. Pelez les deux autres pêches et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les au velouté. Servez frais dans de petites coupelles. Décorez de framboises fraîches ou de feuilles de menthe. J'écris un commentaire