150 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
3 oeufs
50 cl de lait
50 g de beurre
20 cl d'huile d'olive
100 g de parmesan
50 g de gruyère râpé
Sel
Poivre
Poivronnade
Préparation
Versez le lait et le beurre dans une casserole et faites chauffer jusqu'à fremissement. Préchauffez le four à 200 °C.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la levure et la farine, puis salez et poivrez. Versez le lait chaud et mélangez. Ajoutez l'huile.
Passez cet appareil au blender pour faire gonfler. Ajoutez la poivronnade, puis les fromages râpés.
Versez dans un moule en silicone pour minis-canelés et mettez au four, préchauffé à 200 °C, pendant 40 minutes.