4 échalotes
1 gousse d'ail
2 blancs de poulet
1 cuillère à café de gingembre haché
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de pâte de citron confit
1 cuillère à thé d'épices à tajine
1 cuillère à thé de cumin moulu
1 cuillère à thé de curcuma
1 pincée de cannelle
1 pincée de piment
1 citron
1 mangue