2 filets de poisson (saumon ou sole de préférence)
125 g de crevettes décortiquées
1 bouquet de coriandre fraîche
1 carotte
Une poignée de petits pois écossés
Quelques feuilles d’épinards
2 ou 3 biscottes
1/2 verre de lait
Muscade râpée
2 cuillerées à soupe de farine
1 œuf
3/4 de litre de très bon consommé de volaille