4 poireaux
200 g de pavé de saumon
6 feuilles de lasagnes fraîches
20 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
3/4 l de lait
Sel
Poivre
Aneth
Baies roses
Préparation
Faites une béchamelle. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez 1 belle cuillère à soupe de farine.
Mélangez pour faire un roux. Mouillez petit à petit avec le lait, la sauce doit épaissir.
Nettoyez et coupez en très fines rondelles 4 poireaux et faites-les cuire à la vapeur 10 minutes. Mélangez la sauce béchamelle avec les poireaux, le saumon coupé en dés, le sel, le poivre, l'aneth et les baies roses.
Beurrez un moule à gratin et remplissez-le en alternant feuilles de lasagnes et sauce aux poireaux. Faites cuire 20 minutes au four à 180 °C.