4 escalopes de dinde
4 vitelottes
250 g de champignon de Paris
1 chou fleur
2 oignons
1 gousse d'ail
60 cl de bouillon de volailles
4 cuillères à soupe de sauce de soja
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de moutarde
15 g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Sel
Poivre