Oignon
Ail
Pomme de terre
Courgette
Poivrons rouge et vert
Viande hachée
Merguez
Sel, poivre, épices.
Préparation
Je commence par mettre mes merguez au four parce que je ne les fais pas cuire dans le tajine pour qu'elles soient plus grillées c'est meilleure je trouve.
Ensuite, je mets un oignon et un ail émincé dans le tajine, les pommes de terres par dessus coupées en quartiers, je forme des petites boulettes de viandes hachées que j'ai préalablement assaisonnées et mélangées avec un oignon émincé, et je les mets par dessus les pommes de terre. Je rajoute par dessus un peu de poivrons rouges et verts (surgelés pour moi) et une courgette.
J'assaisonne tout ça, sel, poivre, piment, persil, bouillon de légumes et je laisse mijoter le tout environ une demi heure.