750 g de calamar
1 kg de tomates
3 gousses d'ail hachées
3 cuillères à soupe de coriandre et de persil plat ciselés
1/2 cuillère à café de cumin
1 pincée de piment rouge fort
1 cuillère à café de paprika
2 feuilles de laurier
1/2 verre d'huile d'olive
Sel