175 gr de farine
1 paquet de levure chimique
4 œufs
2 c. à soupe d'huile d'arachide
15 cl de lait
150 gr de magrets de canard séchés
80 gr de pruneaux dénoyautés
30 gr de noisettes concassées
100 gr de gruyère râpé
sel, poivre
Ustensiles
moule à cake
Préparation
Dans un saladier, délayez 175 gr de farine avec 1 paquet de levure chimique, ajoutez 4 œufs.
Bien mélanger le tout, ajoutez 2 c. à soupe d'huile d'arachide, 15 cl de lait et mélangez à nouveau.
Incorporez au mélange précédent, 150 gr de magrets de canard séchés, coupés en petits morceaux.
Ajoutez 80 gr de pruneaux dénoyautés, et 30 gr de noisettes concassées grossièrement.
Versez le magret, les pruneaux et les noisettes dans le mélange précédent, bien mélanger encore une fois et ajoutez 100 gr de gruyère râpé, mélangez à nouveau, ajoutez très peu de sel (à cause des magrets), du poivre.
Versez le mélange du saladier dans un moule à cake et faites cuire, à four préchauffé à 180° C, pendant 40 minutes, puis baissez le four à 160° C, et continuez la cuisson pendant 15 minutes.
Conseils
Vous pouvez déguster chaud ou tiède, avec une petite salade verte...