1 l de bouillon
200 g de tofu
100 g de poireaux
100 g de carottes
100 g de pois gourmands
5 champignons shiitake déshydratés
1 poignée de pousses de soja
2 cuillères à soupe de ciboulette
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’huile
Sel, poivre du moulin
Un filet d’alcool de riz