200g de pâtes au sarrasin
200g de saumon fumé
125g de tomates cerises jaunes
1 citron
1 càs de baies roses
2 càs d'huile d'olive
aneth
Préparation
Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante, comme indiqué sur le sachet, les égoutter et les laisser refroidir.
Couper le saumon fumé en fines lanières, les tomates cerises en petits morceaux et les ajouter aux pâtes. Râper quelques zestes de citron, puis presser le jus et en arroser la salade. Ajouter l'huile d'olive, les baies roses et bien remuer.
Vous pouvez déguster cette salade tel quel, personnellement je trouve que le citron et l'huile d'olive suffisent à assaisonner, mais vous pouvez aussi la servir avec une vinaigrette à l'huile d'olive.