Côte de veau et sa poêlée de champignons J'écris un commentaire Plats de viande le 05/01/2021 à 20h25 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 10 min Repos 0 min Cuisson 15 min Personnes 2 Ingrédients 2 côtes de veau 2 noix de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 sachet de champignons des bois congelés 1 gousse d'ail Ciboulette Sel Poivre Préparation Mettez à cuire dans une poêle à sec, sur feu doux, les champignons pour leur faire rendre l'eau. Égouttez-les. Dans la poêle nettoyée, mettez une noix de beurre à fondre, mettre les champignons avec l'ail haché et la ciboulette ciselée, maintenir au chaud. Faites cuire les côtes de veau, mettez une noix de beurre dans une poêle, déposez-y les côtes et faites-les dorer des deux côtés. Salez, poivrez, ajoutez la crème fraîche et laissez cuire 5 à 6 minutes, en retournant la viande plusieurs fois pour parfaire la cuisson. Servez la viande accompagnée de la poêlée de champignons, le tout arrosé de la sauce crème. J'écris un commentaire