Mousse de melon sous gelée de Porto J'écris un commentaire le 05/01/2021 à 18h49 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 30 min Repos 1h00 Cuisson 20 min Personnes 8 Ingrédients 400 g de fromage blanc 15 cl de lait 2 g d'agar agar La chair de melon Sucre 1 petit verre de porto Préparation Mettez le fromage blanc dans le blender. Ajoutez le melon et le sucre. Mixez. Faites chauffer le lait et l'agar agar. Laissez bouillir 30 secondes. Versez dans le blender 1 minute et versez dans les verrines. Laissez refroidir puis mettez au frais 1 heure. Faites chauffer le porto et la pointe d'agar agar et laissez bouillir 30 secondes. Versez sur les verrines et laissez refroidir. Faites 8 billes de melon. Mettez au frais jusqu'au moment de servir. J'écris un commentaire