400 gr de tofu soyeux
100 gr de chocolat noir pâtissier
2 gouttes d'huile essentielle de menthe bio
2 CS de sucre
Préparation
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux dans une petite casserole à fond épais avec deux ou trois cuillerées d’eau sur feu très doux.
Dès que les carrés commencent à se ramollir, enlever du feu sans remuer. Le chocolat continue à fondre à la chaleur de la casserole.
Ajouter les gouttes d’huile essentielle de menthe et mélanger.
Verser le tofu soyeux dans le bol du robot, le sucre, le chocolat fondu et mixer 2 à 3 minutes, jusqu’à obtention d’une crème très lisse et légèrement mousseuse.
Ensuite, mettre au réfrigérateur jusqu’au lendemain.