1 pot de yaourt nature
1 pot de sucre semoule
2 cuillères à soupe de pâte de pistache
25 g de pralin
3 pots de farine
1 cuillère à soupe de purée d'amandes blanches
2 œufs
1 sachet de levure chimique
2 pêches jaunes
Quelques gouttes d'amandes douce
Préparation
Videz le yaourt dans un saladier, ajoutez le sucre. Versez la pâte de pistache, puis la farine et la levure.
Travaillez ce mélange, puis incorporez la purée d'amande. Incorporez un à un les œufs. Epluchez puis coupez les pêches en dés.
Préchauffez le four à 180 °C. Mettez 1 cuillère à café de pâte dans des moules à mini-muffins, incorporez 2 dés de pêche et recouvrez légèrement de pâtes.
Quand tous les moules sont remplis, parsemez de pralin. Enfournez et laissez cuire 12 minutes.