1 l de lait 1/2 écrémé
1 yaourt nature
1 fève Tonka
2 cuillères à soupe de lait en poudre
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation
Mettez le lait dans une casserole, ajoutez la fève Tonka râpée et mettez à chauffer. En attendant, mélangez dans un grand saladier le yaourt nature entier avec le lait en poudre.
Mettez également quelques centimètres d'eau dans votre cocotte minutes et faites-la chauffer, puis éteignez le feu en laissant tout de même la cocotte sur la plaque chaude.
Lorsque le lait est à la bonne température, ajoutez-le dans votre grand saladier et mélangez.
Remplissez vos pots à yaourts et déposez-les dans la cocotte minute, comme dans un bain marie. Fermez la cocotte et attendez 6 heures.
Au bout de ce temps, vérifiez la consistance de vos yaourts, s'ils ont bien pris, sortez-les et laissez-les refroidir un peu avant de les mettre au réfrigérateur.