Petits flans à la cannelle J'écris un commentaire le 05/01/2021 à 18h43 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 15 min Repos 3h00 Cuisson 30 min Personnes 3 Ingrédients 3 oeufs 1/4 de lait demi-écrémé 50 g de fructose (ou 2 cuillères à soupe de Hermesetas) 1 cuillère à café de cannelle 4 clous de girofle Préparation Dans une casserole, versez le lait, le fructose, la cannelle, les clous de girofle et portez à ébullition. Laissez frémir, à petit feu, pendant 10 minutes, filtrez et laissez refroidir. Cassez les oeufs dans une jatte et battez-les. Incorporez progressivement le lait aux épices et versez la préparation dans des ramequins individuels. Faites cuire au bain-marie, à 180 °C, pendant 30 minutes. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur. Dégustez frais. Conseils Ce dessert est idéal à la fin d'un repas ne comprenant ni viande, ni poisson, afin d'offrir un complément en protéines. J'écris un commentaire