Flan pâtissier à la mangue J'écris un commentaire le 05/01/2021 à 18h43 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 20 min Repos 0 min Cuisson 40 min Personnes 4 Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 3 œufs 150 g de sucre 70 g de maïzéna Vanille liquide 1/4 litre de lait 1/4 litre de crème fleurette 1 Mangue en tranche Préparation Préchauffez le four à 180 °C. Etalez votre pâte feuilletée dans le moule. Dans saladier, blanchissez les œufs entiers avec le sucre. Ajoutez la vanille liquide et la maïzéna. Mélangez bien. Dans une casserole, portez à ébullition le lait et la crème. Retirez la casserole du feu, puis ajoutez le mélange oeufs. Remettez sur un feu très doux sans cesser de remuer. Une fois que la crème devienne onctueuse, retirez-la du feu et laissez refroidir. Versez la crème sur la pâte feuilletée. Lissez-la bien pour avoir une surface lisse, décorez avec les tranches de mangue. Mettez à cuire pendant 35 à 40 minutes. Au terme de la cuisson, retirez du four et laissez refroidir. J'écris un commentaire