1 kg de pommes de terre
1 oignon
1 cuillère à soupe d'huile
500 g de fromage blanc
Sel
Poivre
Ail de l'ours
Préparation
Epluchez et coupez vos pommes de terre en cubes. Emincez votre oignon. Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive. Lorsque celle ci est chaude, faites-y revenir votre oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez ensuite vos pommes de terre et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient molles en tournant régulièrement pour éviter qu'elles ne noircissent.
Mettez votre fromage blanc dans un petit saladier. Ciselez très finement l'ail de l'ours. Mélangez au fromage blanc et assaisonnez à votre goût avec le sel et le poivre.