350 g de pavé de saumon
150 g de colin
1 botte d'oseille
25 cl de crème
1 oeuf
Sel
Poivre
Préparation
Mixez les poissons avec l'oeuf et la crème. Dénervez l'oseille et mixez-la. Ajoutez-la au mélange précédent. Salez et poivrez.
Versez le mélange dans un moule en silicone et faites cuire au bain-marie pendant 45 minutes à 200 °C.
Laissez refroidir, recouvrez le dessus de la terrine d'aluminium et déposez dessus des boîtes de conserves pour la tasser. Réfrigérez jusqu'au moment de servir.
Servez nature.
Conseils
Il est conseillé de préparer la terrine la veille.