150 g de cèpes
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 œufs
20 cl de crème fraîche épaisse allégée
½ cuillère à café de curry indien
1 pâte feuilletée allégée
Sel
Poivre
Préparation
Nettoyez les champignons et coupez-les en petits morceaux. Dans une poêle anti-adhésive, faites-les suer et lorsqu’ils ont rendu toute leur eau, ajoutez la sauce soja et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes à feu vif jusqu’au premier bouillon puis réservez.
Dans un saladier, cassez les œufs, versez la crème puis le curry et battez le tout en omelette. Salez et poivrez puis ajoutez les champignons. Préchauffez le four à 210 °C (th.7). Disposez 18 moules à tartelette en silicone sur une plaque.