1 concombre
4 tomates
1 cuillère à soupe de coriandre haché
2 cuillères à café de cumin
4 pincées de poivre
1/2 cuillère à café de sel
2 pincées d'ail en poudre
2 cuillères à soupe de citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
Lavez et épluchez les tomates. Coupez-les en petit dés.
Lavez et épluchez le concombre. Coupez-le aussi en petit dés.
Dans un saladier, mélangez les dés de tomates et concombre. Assaisonnez avec le poivre, le sel, le cumin, la coriandre, le jus de citron, l'ail et l'huile d'olive. Mélangez le tout.
Pour servir, tassez le tartare tomate-concombre dans un ramequin puis retournez-le délicatement sur une assiette de présentation.