50 g farine
1 yaourt nature
80 g de sucre
3 œufs
6 speculoos réduits en poudre
Préparation
Préchauffez votre four à 180 °C. Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la poudre de biscuits, la farine et le yaourt. Travaillez le tout pendant au moins 5 minutes pour obtenir une pommade.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la première préparation. Disposez le tout dans un petit moule à manqué et faites cuire au four pendant 20 minutes.