1 ciabatta de la veille
8 tomates
1 bouquet de basilic
50 g d’olives noires dénoyautées
1 oignon rouge
1 gousse d’ail
1/2 concombre
2 cuillères à café de jus de citron
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
8 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel de mer
Poivre du moulin