3 kg de merlus entiers nettoyés
550 g de patates douces
3 piments verts doux ou 2 petits piments rouges
4 tomates olivettes ou 12 tomates cerises
1 cuillère à soupe de graines de coriandre
1 petit bouquet de coriandre
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à café de paprika
2 pincées de piment moulu
2 cuillères à soupe de jus de citron
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre