4 soles
2 courgettes
2 tomates
1 aubergine
1 oignon
1 gousse d'ail
80 g de beurre ramolli
30 cl de lait
8 feuilles de basilic
8 brins de persil plat
1 brin de thym
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel
Poivre du moulin