4 Clémentines de Corse
500 g de broccio corse frais
Sucre
Fruits rouges surgelés
Des feuilles de menthe
Bâtonnets de zestes de clémentines ou oranges
Préparation
Disposer directement sur les assiettes à dessert la quantité désirée de broccio.
Dans une poêle, verser 2 cuillères à soupe de sucre, faire chauffer et rajouter les quartiers de clémentines de Corse. Les faire dorer légèrement.
Au moment de servir, disposer les quartiers de clémentines sur le broccio corse, décorer avec des bâtonnets de zeste de clémentine ou orange, des fruits rouges et de petites feuilles de menthe.