200g de farine
1 sachet de levure chimique
1/2 CC de sel
8 CS de cacao amer
3 oeufs
180g de sucre en poudre
120g de beurre
120ml de lait
120ml de lait chocolatée (j'ai rajouté 1 CS de nesquick)
Le glaçage :
200g de chocolat au lait
200g de beurre
Préparation
Mélanger la farine, le cacao, le sel et la levure dans un saladier. Réserver.
Dans un second, blanchir le sucre avec les oeufs. Ajouter le beurre fondu au micro-ondes. Mélanger.
Ajouter les laits. Bien mélanger.
Ajouter la préparation farine en pluie fine. Mélanger. La pâte doit être lisse, sans grumeaux.
Verser la moitié de la pâte dans un moule beurré de 18cm. Cuire à four préchauffé à 180° pendant 30 min environ.Démouler et laisser refroidir.
Verser l'autre moitié de pâte dans le même moule. Cuire à four préchauffé à 180° pendant 30 min environ. Démouler et laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat au lait au micro-ondes. Ajouter le beurre mou coupé en dés.
Mélanger vigoureusement. Placer au frais 5 min.
Etaler une bonne couche entre les deux gâteaux. Recouvrir ensuite tout le gâteau.
Placer au frais jusqu'au service.
Conseils
Olala çà faisait un bon moment que ce gâteau tout choco me faisait envie ... il change des gâteaux au chocolat habituels ... c'est comment dire ... juste Divin !!! Un gâteau moelleux, tout chocolat, recouvert de "chocolate frosting"