Pour la génoise:
- 150 g de farine
150 g de sucre
3 oeufs
Pour la gelée d'abricots:
1 grosse boîte d'abricots au sirop
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café d'agar-agarPour la mousse à la vanille:
250 g de mascarpone
2 oeufs
80 g de sucre
5 cl de lait écrémé
1 cuillère à café d'agar-agar
1 cuillère à café d'extrait d'arôme de vanille