Croissants maison J'écris un commentaire le 05/01/2021 à 16h02 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 20 min Repos 13h00 Cuisson 10 min Personnes 4 Ingrédients 250 g de farine 125 g de lait 25 g de sucre 10 g de levure de boulanger 5 g de sel 1 œuf (jaune) 100 g de beurre Ustensiles 1 rouleau à pâtisserie Préparation Mettre la farine, le sucre, le sel, la levure, le jaune d'œuf et le lait dans un saladier. Mélanger le tout pour en faire une pâte. Laisser au froid une nuit. Emballer le beurre avec la pâte et étaler celle-ci en forme de rectangle. Rabattre la partie droite du rectangle sur le centre, puis la partie gauche sur la droite. Renouveler l'opération 3 fois et étaler finement. Découper des triangles et les rouler. Laisser lever 2 heures ou plus. Cuire au four (thermostat 6 - 180°C) pendant 10 minutes. Conseils Astuce: quand vous découpez en triangle coupé un petit trais verticale sur la base. J'écris un commentaire